Lacrima di Morro d’Alba DOC
ROSAE
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Lacrima di Morro d’Alba DOC
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Rosae si propone come un vino fresco, fragrante e di grande bevibilità con aromi molto evidenti di rosa e viola. Un connubio di tonalità e sapori che dominano la Lacrima di Morro d’Alba prodotta da CasalFarneto.
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Scheda dati
- Gradazione
- 12,5-13% vol
- Uve
- Lacrima
- Tipologia
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Vendemmia
- Al momento di giusta maturazione di zuccheri, acidi e pH.
Riferimenti specifici
Antipasti, primi piatti al pomodoro, salumi, carni bianche speziate e rosse.
Il vino Rosae viene prodotto nei vigneti della zona dell’entroterra anconetano. Il terreno è di medio impasto tendente allo sciolto, ed è esposto a sud-est. Il processo di vinificazione avviene con macerazioni non troppo prolungate, seguita da una fase di fermentazione termocontrollata in acciaio. L’affinamento prevede quattro mesi acciaio e almeno due mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Molto intenso di rosa e viola, con note di frutti di bosco.
Sapore: Elegante molto tipicizzato dal vitigno, leggero tannino dolce, fresco, di grande bevibilità, fragrante.
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