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GRANCASALE

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

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Tasse incluse - L’acquisto può essere effettuato partendo dalla quantità minima di 3 bottiglie; ogni prodotto può appartenere a una diversa categoria (bianchi, rosso, bollicine, spirits, biologici)
Tutti i piatti a base di pesce, altamente elaborati, primi piatti con salse bianche e formaggi, carni bianche, formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufi.

Grancasale viene prodotto nell’entroterra collinare delle Marche centrali, in un terreno di medio impasto, con esposizione a sud-est. I grappoli, selezionati e raccolti a mano a metà ottobre, vengono portati in cantina su piccoli cesti per evitare la lacerazione dei chicchi. Qui, il processo di vinificazione avviene con la macerazione a freddo delle bucce con il proprio mosto (criomacerazione). Il periodo di affinamento prevede la conservazione per 6-8 mesi in acciaio ed una piccola parte su botte grande di legno, infine in bottiglia per altri 12 mesi.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Aromi persistenti agrumati, geranio e pesca bianca.
Sapore: Ben strutturato, elegante, armonico, con freschi aromi fruttati e floreali in primo piano e sentori di lieviti.

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