Ikòn viene prodotto nei vigneti di Serra de’ Conti, in un terreno di medio impasto, tendente al sabbioso, esposto a sud-est. Dopo un periodo di appassimento in cantina della durata di circa tre mesi, si passa alla fase della spremitura, estremamente soffice ma lunga; il mosto ottenuto verrà fermentato in serbatoi acciaio, per avere poi una maturazione di due anni in piccoli barili di legno e continuarla in bottiglia almeno un altro anno.

Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati, di grande consistenza.
Profumo: Intensi sentori di agrumi, canditi, frutti esotici ed eleganti aromi terziari.
Sapore: Piacevolmente dolce, caldo, avvolgente, di grande morbidezza e consistenza. Al palato si confermano le note percepite all’olfatto di frutta esotica di pesca e albicocca matura, integrata da note di spezie con una chiusura mielata di grande persistenza.