Falerio DOC Pecorino
QUIRICO
Falerio DOC Pecorino
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Descrizione
Dalle colline del Piceno un vino intenso ricco di storia, il Pecorino di Casalfarneto è fresco, minerale, equilibrato ed armonico. In questo bianco DOC personalità e tradizione si incastrano perfettamente rispettando la tipicità del vitigno.
Dettagli del prodotto
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Scheda dati
- Gradazione
- 12,5-13,5% vol
- Uve
- Pecorino
- Tipologia
- Bianco secco
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Vendemmia
- Tra fine Settembre e inizio Ottobre.
Reviews
Abbinamenti
Come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi di media struttura e con le classiche olive all’ascolana.
Scheda Tecnica
Il Pecorino CasalFarneto nasce nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno, su un terreno forte, argilloso, esposto a sud-est. Il processo di vinificazione avviene con una spremitura soffice dei grappoli e una fermentazione termocontrollata. La fase di affinamento prevedere tre mesi in acciaio e almeno due mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Odore caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di frutta e fiori bianchi, acacia e ginestra.
Sapore: È un vino di grande espressione varietale, in bocca conferma le sensazioni olfattive e si sviluppa in equilibrio con freschezza e sapidità, fine, persistente con finale leggermente amarognolo.
Come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi di media struttura e con le classiche olive all’ascolana.
Il Pecorino CasalFarneto nasce nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno, su un terreno forte, argilloso, esposto a sud-est. Il processo di vinificazione avviene con una spremitura soffice dei grappoli e una fermentazione termocontrollata. La fase di affinamento prevedere tre mesi in acciaio e almeno due mesi in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Odore caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di frutta e fiori bianchi, acacia e ginestra.
Sapore: È un vino di grande espressione varietale, in bocca conferma le sensazioni olfattive e si sviluppa in equilibrio con freschezza e sapidità, fine, persistente con finale leggermente amarognolo.
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