Si abbina perfettamente con qualsiasi piatto importante di frutti di mare e molluschi, come crostacei e crudità, ma è ottimo anche per i primi piatti con erbe aromatiche, funghi e tartufi, o con formaggi semi-stagionati.

Crisio viene prodotto dai vigneti che si trovano nella zona di Serra de’ Conti, adiacenti all’azienda vinicola, su un terreno di medio impasto tendente al sabbioso con esposizione sud-ovest. Una sua particolarità è che la vendemmia avviene in tre momenti diversi della stessa annata, la fermentazione della prima vendemmia avviene in piccole botti di legno e le altre due in acciaio. La fase dell’affinamento avviene per oltre un anno in acciaio, poi in bottiglia per almeno un altro anno.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: Nota aromatica pronunciata di freschezza e sentori persistenti di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca ed erbe aromatiche.
Sapore: Corpo pieno, complesso, elegante, fresco, minerale, molto sapido con una piacevole contaminazione acidula e un finale persistente di mandorla tipica del Verdicchio.