Marche IGT Passerina
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Marche IGT Passerina
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Un grande vino bianco classico dei colli piceni, inconfondibile per il suo gusto fresco con intense note di fiori bianchi e frutta gialla.
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Scheda dati
- Gradazione
- 12-12,5% vol
- Uve
- Passerina
- Tipologia
- Bianco secco
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Vendemmia
- Nella seconda metà di settembre.
Riferimenti specifici
Come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi di media struttura e con le classiche olive all’ascolana.
La Passerina CasalFarneto nasce nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno su un terreno forte, argilloso, ed esposto a sud-ovest. Il processo di vinificazione avviene con la spremitura soffice dei grappoli ed una successiva fermentazione termocontrollata. L’affinamento prevedere tre mesi in acciaio e un mese in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Odore caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di fiori bianche e frutta gialla.
Sapore: È un vino elegante e di grande piacevolezza dal gusto tipico varietale, abbastanza morbido, di buona acidità, fresco, equilibrato e armonico.
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